1년만에 돌아와서 근황 토크 주절주절

그동안 어떻게 지냈냐면요...

2026. 5. 22.

Our Story, We Write Together

안녕하세요. 에프에프투투프로젝트입니다.

작년 6월을 끝으로 한동안 적지 않았던 뉴스레터를

다시 적어보려고 합니다.

(대표님의 압박도 있고 해서 ...)
1년이란 시간이 어떻게 흘렀는지 놀라울 따름입니다.

2년이 지나기전에 그동안 있었던 일들을 이야기 해보겠습니다.

1. 그동안 어떤 프로젝트를 맡았는지!

🚗창원 프로젝트

창원 브레드하임 : 장비설치, 운영 교육, 디자인 제공, 메뉴 세팅
마산 오눅 : 장비설치, 브랜딩
마산 제이크 하우스 : 장비설치, 운영 교육, 디자인 제공, 메뉴 세팅
창원 불림바 : 장비 설치
창원 더루트 : 장비 설치, 전체 브랜딩, 메뉴 세팅
창원 다정한호두씨 : 장비 설치, 전체 브랜딩, 메뉴 세팅
창원 위드커피하우스 : 장비 설치, 전체 브랜딩, 메뉴 세팅
마산 기운상자 : 장비 설치, 메뉴 세팅

🚚그 외 지역 프로젝트

양산 aaa : 장비설치, 커피 수업, 운영 교육
고성 해이준 : 리뉴얼 진행, 장비 설치, 디자인 제공, 메뉴 세팅
대구 르리르 : 장비 설치, 디자인 제공
경기도 부다페브레드 : 장비설치, 전체 브랜딩, 메뉴 세팅
부산 힛커피하우스 : 장비설치, 디자인 제공, 메뉴 세팅
경북 김천 루나커피 : 장비 설치, 전체 브랜딩, 메뉴 세팅
전주 풀풀 : 장비 설치, 전체 브랜딩, 메뉴 세팅
청주 올드엘리 : 장비 설치, 전체 브랜딩, 메뉴 세팅
진주 안단테 : 장비 설치, 디자인 제공, 메뉴 세팅
고성 메종미오 : 장비 설치, 전체 브랜딩, 메뉴 세팅
부산 코믹스그라운드 : 장비 설치, 디자인 제공, 메뉴 세팅

🚛준비중인 프로젝트 (Coming soon)

마산 퍼즈모먼트 : 전체 브랜딩, 장비 설치, 커피 교육, 메뉴 세팅
서울 루마커피하우스 : 전체 브랜딩, 장비 설치, 메뉴 세팅

곧 큰 거 옵니다...!

2. 다시 시작한 Barist Studio (coffee를 제대로 배우자)

기존에는 카페 창업반 수업을 중심으로, 오픈을 앞둔 예비 사장님들과 함께 커피 수업을 진행해왔습니다. 창업반 수업은 말 그대로 카페 오픈을 준비하는 분들을 위해, 짧고 굵게 운영에 꼭 필요한 정보들을 집중적으로 전하는 수업이에요.

근데 꼭 창업이 아니여도 ‘제대로 커피를 배우고 싶은 사람들도 분명 있지 않을까?’ 하는 생각이 들더라고요. 그래서 SCA 교육반을 오픈하게 되었습니다.

SCA 교육이 가능한 선생님도 직접 모셔, 커피에 진심인 사람들과 함께 조금 더 깊은 이야기를 나눠보기로 했습니다. 실제로 카페 오픈을 준비 중인 분들 중에서도 단순한 운영을 넘어, 커피를 더 깊게 배우고 싶어 하시는 분들이 꽤 많았거든요!

*수업은 전문 AST가 직접 교육하며, 수강 후 별도의 시험을 통해 SCA 자격증 취득도 가능합니다.*

수업은 SCA 교육 커리큘럼을 기반으로, 수강생의 수준과 방향에 맞춰 진행되고 있습니다. 모집 인원에 따라 다르지만 1:1부터 최대 1:4까지 소수정예로 운영되어, 각자의 눈높이에 맞춘 교육이 가능해요.

그리고 5월에는 로스팅 수업과 센서리 초급반 수업도 새롭게 시작됩니다. 로스팅 수업은 저도 처음 접하는 과정이라 어떻게 진행될지 궁금한데요. 직접 들어보고, 어떤 분위기로 흘러가는지 또 한 번 자세하게 전해드릴게요!

수업 후 창업 후기

회사 이야기를 조금 해보자면

•그동안의 이야기 3줄 요약•

1. 이사를 했다.

2. 신입직원 2명이 새로 들어왔다.

3. 각자의 자리에서 더 열심히 일하고 있다.

회사 이야기는 할 게 너무 많지만... 가장 큰 일 중 하나는 바로 ‘이사’였습니다.
로스팅 공장과 사무실 모두 새로운 공간으로 옮기게 되었어요. 심지어 이삿짐센터를 부르지 않고… 저희가 직접 이삿짐센터 직원이 되어 한마음 한뜻으로 이사를 진행했습니다. (하하)

처음에는 “이걸 언제 다 옮기냐…”, “진짜 우리가 하는 게 맞냐…” 하며 (조금) 투덜거리기도 했는데요. 막상 이사를 끝내고 나니 만족도가 정말 많이 올라갔습니다. 깔끔해진 공간과 훨씬 쾌적해진 주차 환경 덕분에, 회사가 한층 더 좋아진 느낌이에요. FF22 조금씩 성장하고 있는게 맞을지도!

로스팅팀도... 꽤나 좋은 환경에서 작업하고 있다고 믿겠습니다..