안녕하세요, 에프에프투투프로젝트입니다.

2025년 5월이 지나고, 어느덧 상반기도 마무리되어 갑니다. 계절이 바뀌는 이 시점, 저는 유독 여름이 기다려지더라고요. 해가 늦게 지는 여름날엔 하루가 한층 길어진 듯 느껴지고, 왠지 모르게 즐거운 일도 더 많아질 것 같은 기분이 들어요. 물놀이도 좋고, 밤 산책도 좋고, 여름이란 이유만으로 괜히 마음이 들뜨는 것 같아요.

반대로, 여름이 끝날 때쯤 찾아오는 허전함도 있어요. 괜히 한 해가 다 끝나가는 것 같은 느낌이 들어서 살짝 우울해지기도 하거든요. 그래서 이번 여름은 그런 아쉬움보다, ‘정말 잘 즐겼다!’는 마음으로 마무리 할 수 있었으면 합니다. (그럴러면 진짜 잘 놀아야해요,,, 놀 준비 완료)

한 달에 한 번 뉴스레터를 쓰고 있는데 “이걸 과연 누가 볼까?”하는 생각이 들어서 의욕이 꺾일 때가 있어요. 그런데 한 달을 정리하며 지난 시간을 되돌아보는 것만으로도 저에겐 꽤 의미 있는 시간이 되더라고요.

그리고 FF22를 궁금해하는 누군가는 이 에투레터를 읽고 있을지도 모르잖아요. “이 회사 뭐 하는 데지?” 하고 링크를 눌러 우리의 이야기를 한 번쯤 훑어봤다면, 그걸로 충분한 것 같아요. 보고나서 ‘이 회사랑 한번 일해보고 싶다’는 생각이 들 수도 있을 거고요. 그런 계기가 된다면, 그보다 더 보람찬 일도 없는 것 같습니다.

혹시 우리와 마주하게 되는 날이 온다면, “뉴스레터 잘 봤어요” 하고 살짝 건네주세요. 그 한마디면 다시 힘내서 부지런히 써볼 수 있을 것 같아요. 😊

📍LOCATION : 경남 밀양 하남읍
❗FF22 : 메뉴컨셉 기획, 메뉴 컨설팅, 장비 철거 및 재설치, 메뉴 촬영 및 편집 

이번 프로젝트에서는 기존에 사용하던 머신을 오버홀한 뒤, 다시 매장에 재설치하는 과정을 진행했습니다. 먼저 머신을 철거해 안전하게 보관한 후, FF22 전시장으로 옮겨 전면 오버홀을 실시했어요. 내부 부품을 정밀하게 점검하고, 노후된 파츠는 직접 수리하거나 교체하여 최상의 컨디션으로 복원했습니다. 그 후, 머신을 매장으로 다시 옮겨 설치하고, 커피 추출 상태까지 꼼꼼히 확인하며 작업을 마무리했습니다.

콤마플래닛은 원래 카페로 운영되던 공간이었지만, 새로운 사장님을 만나면서 전면 리브랜딩이 시작된 곳이에요. 사장님께서 전하신 키워드는 “쉼”과 “식물”, "조화" 였어요. 그래서 카페라는 공간 안에서 잠시 멈추고 숨을 고를 수 있는 이미지, ‘콤마(,)’의 의미를 중심으로 메뉴와 공간, 시각 자료까지 천천히 정리해 나갔습니다.

컨설팅은 기획만으로 끝나지 않습니다. FF22는 메뉴 개발 초기 단계부터 함께합니다. 사장님이 생각하는 ‘공간의 감정’을 이해한 뒤, 그 분위기에 맞는 재료의 방향성과 구성 방식부터 함께 논의했어요. 음료는 계절성과 대중성을 모두 고려하여 제안했고, 직접 테스트를 진행하면서 맛의 균형, 비주얼 완성도까지 살펴봤습니다. 

마지막으로, 오픈 전 메뉴 점검을 위해 방문했을 때, 전체 메뉴 테스팅과 함께 메뉴 촬영도 진행했어요. 특히 빙수 레시피는 현장에서 직접 만들며 플레이팅 방향을 제안드렸고, 다행히 사장님께서도 만족해주셔서 저희도 안심할 수 있었어요. 촬영한 이미지는 메뉴판에 바로 활용하실 수 있도록 포스터용 고해상도 파일로 편집과 리터칭까지 마무리했습니다. 완성된 사진은 키오스크나 포스기에도 바로 적용 가능하도록 구성해드렸어요.

시그니쳐 메뉴 TOP2!

↓몬리라 카페 둘러보기↓

무엇보다 FF22의 메뉴 컨설팅은 별도의 비용 없이 제공됩니다. 처음부터 함께 구상하며 완성도 높은 카페가 될 수 있도록 돕는 것이 목접입니다. 브랜드와 함께 성장하는 메뉴, FF22와 함께 시작해보세요.